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鸡蛋放久不宜食用教你几招挑选鲜蛋

发布日期:2021-11-12 01:47浏览次数:
本文摘要:图为:鸡蛋鸡蛋中所含大量的维生素、矿物质和蛋白质,且价格实惠,是我们生活中少见的食物之一。然而,鸡蛋容易留存,普通的鸡蛋常温下不能留存3-4月,时间摆放太长则更容易沦为次劣蛋,食用后会对人体导致呼吸困难。那么,… 图为:鸡蛋 鸡蛋中所含大量的维生素、矿物质和蛋白质,且价格实惠,是我们生活中少见的食物之一。然而,鸡蛋容易留存,普通的鸡蛋常温下不能留存3-4月,时间摆放太长则更容易沦为次劣蛋,食用后会对人体导致呼吸困难。

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图为:鸡蛋鸡蛋中所含大量的维生素、矿物质和蛋白质,且价格实惠,是我们生活中少见的食物之一。然而,鸡蛋容易留存,普通的鸡蛋常温下不能留存3-4月,时间摆放太长则更容易沦为次劣蛋,食用后会对人体导致呼吸困难。那么,…  图为:鸡蛋  鸡蛋中所含大量的维生素、矿物质和蛋白质,且价格实惠,是我们生活中少见的食物之一。然而,鸡蛋容易留存,普通的鸡蛋常温下不能留存3-4月,时间摆放太长则更容易沦为次劣蛋,食用后会对人体导致呼吸困难。

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那么,如何能挑选到新鲜的鸡蛋呢?  看:一般而言,新鲜鸡蛋的蛋壳表面光洁,颜色独特,且壳上吸附一层白霜,没裂纹;陈蛋的蛋壳表面暗淡无光;霉蛋的蛋壳表面有霉点或斑点,多有污物;而臭蛋的蛋壳较滑,色泽放乌,并有臭味。因此,市民在挑选出时,一定要自由选择颜色较亮的鸡蛋。  听得:把鸡蛋放到耳边用力摇一摇,如果没听到响声,则解释是新鲜鸡蛋;反之,听到响声,很有可能是陈蛋。

或者,将3个蛋放到手里滑动重撞击,若收到的声音较脆,解释是新鲜鸡蛋;若收到的声音很闷,解释是陈蛋。  照:手拿鸡蛋,用光去太阳光,如果蛋内是半透明,即为新鲜蛋;如果太阳光出有蛋内很模糊不清或有阴影,即为次劣蛋或陈蛋。若果市民对鸡蛋挑选出不出行,不妨自带手电筒,按上述方法来检查鸡蛋的新鲜度。  言:一般来说新鲜鸡蛋是没异味的,如果在挑选出时,能闻出有蛋壳有一股霉气或臭气,最差不要出售,很有可能是霉蛋或坏蛋;如果言出汽油味或农药味等异味,则是污染蛋。

  如果鸡蛋卖回家一段时间,知道其优劣,可提炼10%—20%的食盐水,然后将蛋放到水里,如果鸡蛋立刻沉降,则是好蛋;如果鸡蛋沉降速度较慢或是沉在水面上,很有可能陈蛋或次劣蛋。另外,出售鸡蛋的数量不应过多,如果买多了,可以放进冰箱,但一定要常常翻动鸡蛋,以免蛋黄相同在一旁,易散黄。


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